黑作坊硫磺熏出白馒头 市民建议实施放心馒头工程

    中国徐州网－都市晨报讯（记者 朱友钦）晨报7月31日报道了我市工商部门检查发现市区半数以上馒头作坊不符合卫生要求的消息，引起市民的强烈关注，很多市民打进晨报热线举报馒头黑作坊。奎园小区的张先生打进晨报热线表示，他希望我市有关部门在取缔馒头黑作坊的同时，能够打造“放心馒头”工程，让市民真正吃上放心馒头。

我市未认定“放心馒头”

    市民张先生表示，他在农贸市场内经常见到很多馒头销售点都打出“放心馒头”的招牌，他基本上都是冲着这些牌子去买，但当他看到晨报的报道后，才知道这些“放心馒头”销售点大都是自封的。他认为，我市有关部门应当尽快出台有效措施，让老百姓吃上“放心馒头”。

    针对市场上多处馒头销售点打出“放心馒头”招牌的情况，徐州工商局消费者权益保护处郑副处长昨日上午向记者表示，我市目前正在实施的是“放心肉”工程，尚未实施“放心馒头”工程，因此也就没有所谓的“放心馒头”品牌。我市馒头市场现状是生产工艺简单、质量低下、卫生较差以及无证、无照生产经营行为普遍存在，因此他认为市民张先生的建议非常有意义。为了让市民吃上放心馒头，我市应当进一步规范馒头生产作坊。

市民举报数家黑作坊

    昨日，许多市民打进晨报热线，举报了数家设在居民小区内、城乡结合部的馒头黑作坊。记者昨日暗访了其中的部分馒头作坊，发现几乎家家都存在卫生问题。记者将举报线索反馈到徐州工商局“12315”中心，该中心一位工作人员表示，他们将根据区辖管理将举报线索分配下去，由各区、所工商部门进行查处，只要市民反映情况属实，工商部门都将予以严厉取缔。

不要以为馒头越白越好　            

    工商执法人员还表示，一般来讲，正常的面粉颜色为白色略带微黄，而添加过氧化苯甲酰的面粉发白，灰分较高。因此，不要以为馒头越白越好，颜色过白的馒头很可能用硫磺熏过，或者其使用的面粉中含有超量的过氧化苯甲酰。如市民自己购买面粉制作馒头，则建议到大型超市或面粉专营店购买包装上明确注明不含有任何添加剂的面粉。